Taw qhia rau qhov cub Tempered iav
Tempered iav yog ib hom iav kev nyab xeeb uas tau ua tiav los ntawm kev tswj cov thermal lossis tshuaj kho kom nws lub zog ntau dua piv rau cov iav ib txwm muaj. Tab sis nws puas tuaj yeem tiv taus cua sov, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm qhov cub siv? Kab lus no tshawb txog qhov ua tau ntev ntawm cov iav tempered nyob rau hauv qhov kub thiab txias thiab muab cov kev pom tseem ceeb rau kev siv nyab xeeb.
Tempered iav tau kub npaum li cas ua ntej nws tawg?
Qhov cub tempered iav, paub txog nws lub zog thiab kev nyab xeeb nta, tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias siab dua piv rau cov iav niaj hnub. Cov txheej txheem tsim khoom ntawm cov iav tempered suav nrog cua sov rau ib puag ncig 600-700 degree (1112-1292 degree F) thiab tom qab ntawd maj mam txias nws. Cov txheej txheem no nce nws lub zog tensile thiab ua rau nws tiv taus thermal shock.
Qhov kub siab tshaj plaws uas tempered iav tuaj yeem tiv taus ua ntej nws tawg yog feem ntau ntawm 250 degree (482 degree F) txog 300 degree (572 degree F). Txawm li cas los xij, qhov txwv tsis pub muaj peev xwm sib txawv raws li cov iav qhov zoo thiab cov xwm txheej tshwj xeeb uas nws raug. Ib qho tseem ceeb ntawm cov iav tempered yog nws tsis kam rau thermal kev nyuab siab, uas yog hais txog qhov kub thiab txias hloov sai nws tuaj yeem tiv taus yam tsis muaj kev tawg. Tempered iav feem ntau tuaj yeem tswj qhov kub sib txawv txog li 150 degree (302 degree F).
Tshaj li cov kev txwv thermal, cov kev ntxhov siab xws li kev cuam tshuam lossis qhov muaj qhov khawb tuaj yeem txo qhov kub thiab txias ntawm cov iav tempered. Piv txwv li, qhov khawb lossis qhov tsis zoo tuaj yeem dhau los ua qhov taw qhia ntawm kev ntxhov siab, ua rau lub iav muaj kev cuam tshuam rau kev tawg ntawm qhov kub qis dua li nws yuav tiv taus.
Nws tseem ceeb heev uas yuav tau xav txog cov ntsiab lus uas cov iav tempered siv. Hauv cov ntawv thov xws li qhov cub qhov rooj, cov ntaub thaiv da dej, lossis lub qhov rais tsheb, lub iav yog tsim los tswj qhov kub thiab txias. Kev ua raws li cov qauv tsim tshwj xeeb ua kom muaj kev nyab xeeb thiab ua haujlwm tau zoo. Hauv cov ntsiab lus, thaum lub iav tempered muaj zog thiab tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias, nws qhov kev txwv tsis pub muaj feem ntau nyob ib puag ncig 250-300 degree , nrog rau cov khoom siv tshuab uas muaj feem cuam tshuam rau nws qhov kev ua tau zoo.
Dab tsi ua Tempered iav haum rau siv qhov cub?
Tempered iav yog dav siv rau cov khoom siv hluav taws xob vim nws cov khoom tshwj xeeb uas ua rau nws tsim nyog rau kev ua haujlwm hnyav ntawm kev ua noj. Qhov tseem ceeb ntawm cov iav tempered yog nws lub zog muaj zog piv rau cov iav niaj hnub. Lub zog no yog ua tiav los ntawm cov txheej txheem ntawm huab cua kub ua raws li qhov txias txias, uas ua rau muaj kev ntxhov siab ntawm cov iav thiab tensile stresses nyob rau sab hauv. Cov kev ntxhov siab no ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau cov khoom siv lub zog thiab nws cov tsis kam rau thermal shock.
Ib qho ntawm cov yam ntxwv tseem ceeb tshaj plaws ntawmqhov cub tempered iavsiv yog nws lub peev xwm los tiv thaiv qhov kub thiab txias hloov pauv yam tsis muaj kev tawg. Cov iav tsis tu ncua tuaj yeem tawg lossis tawg thaum raug hloov pauv ntawm qhov kub thiab txias, qhov tshwm sim hu ua thermal shock. Txawm li cas los xij, tempered iav tuaj yeem tiv taus kev hloov pauv sai ntawm qhov chaw kub thiab txias, ua rau nws zoo tagnrho rau kev txav cov tais diav los ntawm qhov cub mus rau lub txee lossis lub tub yees.
Tsis tas li ntawd, cov iav tempered muaj kev nyab xeeb dua li cov iav niaj hnub vim tias nws yog tsim los tawg rau hauv me me, blunt daim es tsis yog cov ntse ntse yog tias nws tawg. Qhov no txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev raug mob thaum muaj kev sib tsoo.
Lub durability thiab kub tsis kam ntawm tempered iav kuj xyuas kom meej txawm tias ua noj. Nws tuaj yeem faib cov cua sov kom sib npaug, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ci thiab ci, ua rau cov txiaj ntsig zoo dua. Tsis tas li ntawd, tempered iav tsis yog ntxeem tau thiab tsis hnov mob nrog cov zaub mov, ua rau nws muaj kev nyab xeeb thiab yooj yim-rau-huv xaiv rau cookware.
Hauv kev xaus, qhov haum ntawmqhov cub tempered iavKev siv yog ntaus nqi rau nws lub zog txhim khu kev qha, tiv thaiv thermal poob siab, kev nyab xeeb hauv kev tawg, thiab zoo heev thermal zog. Cov yam ntxwv no ua kom ntseeg tau tias kev ua tau zoo thiab kev nyab xeeb nyob rau hauv qhov chaw kub kub ntawm qhov cub.
Puas muaj kev txwv rau kev siv Tempered iav hauv qhov cub?
Thaum tempered iav yog qhov muaj zog thiab ntau yam, nws muaj kev txwv. Tshaj qhov ntsuas kub tau pom zoo lossis ua rau lub khob hloov pauv sai tuaj yeem ua rau thermal shock, ua rau nws tawg lossis tawg. Tsis tas li ntawd, kev rov ua dua rau qhov kub thiab txias tuaj yeem ua rau lub khob tsis muaj zog nyob rau lub sijhawm, ua rau nws yooj yim rau kev tawg.
Tsis yog txhua yam khoom siv iav tempered yog tsim rau siv qhov cub. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tseeb tias lub khob iav tau sau meej meej tias qhov cub tsis muaj kev nyab xeeb. Cov khoom lag luam uas tsis tsim los rau kev siv qhov cub yuav tsis ua rau qhov kub thiab txias thiab tuaj yeem ua rau muaj kev nyab xeeb. Ntxiv mus, txawm tias qhov cub-zoo tempered iav muaj nws cov kev txwv. Piv txwv li, qee lub khob iav tsim rau cov qhov cub yuav tsis tiv taus qhov kub siab dua hauv qhov cub.
Thaum sivqhov cubiav tempered, Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob muaj kev sib cuag ncaj qha nrog cov khoom siv hluav taws xob, xws li cov nplaim taws qhib lossis cov khoom siv broiler, uas tuaj yeem ua rau muaj cua sov hauv cheeb tsam thiab muaj peev xwm tawg. Tsis tas li ntawd, cov neeg siv yuav tsum tau ceev faj nrog cov iav txias tso ncaj qha rau hauv qhov cub kub, vim tias qhov kub hloov pauv sai tuaj yeem ua rau muaj kev ntxhov siab thermal thiab ua rau tawg.
Xaus
Tempered iav yog qhov kev xaiv zoo thiab muaj kev nyab xeeb rau kev siv qhov cub, ua tsaug rau nws cov cua sov ua haujlwm siab thiab kev nyab xeeb nta. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau siv nws nyob rau hauv nws cov kev txwv kub thiab ua raws li cov lus qhia tuav kom tsis txhob muaj kev poob siab thiab ua kom lub neej ntev. Los ntawm kev nkag siab covqhov cub tempered iavmuaj peev xwm thiab cov kev txwv, cov neeg siv yuav muaj kev nyab xeeb txaus siab rau cov txiaj ntsig ntawm tempered iav hauv lawv cov kev ua noj ua haus.
Yog tias koj txaus siab rau peb cov khoom, koj tuaj yeem tiv tauj peb ntawm:zhouxiangjun@chinahongweiglass.com.
Cov ntaub ntawv
Freshly Ci. (nd). Koj puas tuaj yeem tso iav hauv qhov cub? Tau txais los ntawm freshly-baked.com
MyKitchenApex. (nd). Koj puas tuaj yeem muab Tempered iav hauv qhov cub? Tau txais los ntawm mykitchenapex.com
Hunker. (nd). Dab tsi ntawm iav yog siv hauv qhov cub qhov rooj? Tau txais los ntawm [hunker.com]